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葡萄酒的保质期是多长时间?
来源:发表时间:2020-03-18

关于葡萄酒的保质期,其实在国外,葡萄酒一般都没有保质期的说法,只有饮用期这种表述。比如说干红和干白葡萄酒出厂后的五六年之内便是饮用期。在我国,有关法律规定必须在标签上注明保质期,所以葡萄酒保质期这种说法是我国的一个特色。一般会认为,过期的葡萄酒会呈现浑浊沉淀,口感下降,但仍可以饮用,仅仅口感欠安,对人的身体或许不大好。

葡萄酒越陈越好,年份越老越好,这两句描绘都是不科学的。葡萄酒是有生命的。一般的白葡萄酒通常有两年生命,酿造出来后的年是它最好的青春期,到了第二年就开端老了,比如用2001年收成的葡萄酿造出白酒,2002年春末则是该葡萄酒最好的时候。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上的,而红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一点。一般来讲,酒的素质越好,它的生命周期就越长,你要是在它没有老练的时候喝会觉得口味欠安。不同品种和品牌的酒,生命周期也是不同的,这是葡萄酒的复杂之处,需求专业品酒师来判别它的年龄。


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